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常吃海参的人会经常听到商家说南方参北方参，单纯从海参的形态上来看，南北方所养的海参基本都是刺参，因此外表也都差不多。那南方海参与北方海参的区别在哪里呢，我们购买的时候到底该买哪种海参呢？
无论是南方的海参还是北方的海参都属于刺参，所以在外观上不会有太大的差别
中国最好的海参产地是哪里
哪里的海参好？在中国海参最好的产地是辽宁沿海和山东沿海，这两省临近渤海湾，渤海湾是我国海参质量最好的产地，所以北方有两大著名的海参，辽参和鲁参，为什么渤海湾这么适合海参生长呢？
海参常生活在2米到40米深的海底，较适应水温为0℃～28℃，适宜生活在盐度为28‰～31‰的水域，当生存的水域水温高于20℃时海参会夏眠，海参主要以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主。
渤海湾是我国海参质量比较好的海域，所以说山东的海参和大连的海参比较出名
我国北方渤海湾地处北纬37度至39度，因为这一海域主要以淡水为主，气温较低，海参生长缓慢，所以海参的生长时间要达到三到五年，也因为这里海参生长年限长，海参的肉质十分饱满肥厚，营养积累十分丰富。
南方的海参是怎么样的
下面来说说南方海参，从海参生产源头上来讲，福建及两广一带并不是我国刺参的原产区和主产区，但是后来很多人发现，南方海水温度和环境更适合海参的生长。所以近年来，越来越多的南方养参人会购入北方的参苗，借助南方温暖的生存环境发展“北参南养”产业，最近北参南养已经愈发成熟，越来越多人从北方引进优质参苗后在福建一带进行养殖，形成规模经营，加之海参在南方这种温热的环境下生长的速度是北方海参的三倍，基本一年就可以长到北方海参长三年的个头，所以南方海参凭借生长周期短，成熟快，数量多受到了市场的喜爱。
越来越多的南方养参人会购入北方的参苗，借助南方温暖的生存环境发展“北参南养”产业
海参大小有什么区别吗，南方海参虽然生长成本小，成长速度快，价格上有较大优势。但是其营养积累远比不上北方的海参，而且南方海参是大量人工饵料的喂养下，运动量较少，其肉质较松散，在口感上也是远远不及北方海参的，所以大家尽量选择北方海参。
南方的海参虽然产量大，价格也相对较为便宜，但是营养成分没有北方的海参好
今天我们从产地对比了海参，总结来看，北方海参虽然贵但是其营养及价值方面都是质量较好的，如果追求质量绝佳的话就选择北方海参，其实大家在购买的时候不需要太纠结于产地，只要质量过硬，长期食用都会起到滋补效果的。
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