营养高但味道寡淡的海参怎么做好吃?教一家常做法,海参摊鸡蛋

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所属分类:做法菜谱
摘要

海参是高营养补品,最适合冬天进补,一天一根,能增强人的抵抗力。现在人们生活水平高了,原先有钱人才能吃的海参,随着价格的降低,也摆上了平常人家的餐桌。海参最经典的

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海参是高营养补品,最适合冬天进补,一天一根,能增强人的抵抗力。

现在人们生活水平高了,原先有钱人才能吃的海参,随着价格的降低,也摆上了平常人家的餐桌。

营养高但味道寡淡的海参怎么做好吃?教一家常做法,海参摊鸡蛋

海参最经典的吃法是葱爆海参,做法可不是咱拿大葱炒炒就行了,那海参得靠高汤喂,复杂着呢。

今天分享家常海参吃法,2个海参,3个鸡蛋,海参摊鸡蛋,简单又美味。

食材

主料:海参2根,鸡蛋3个,少许洋葱。

调料:酱油,料酒,葱姜,盐适量。

做法:

1、冻海参泡凉水缓冻,如果着急做也可以用热水冲泡缓冻,海参切小段,葱、姜,洋葱切颗粒。

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2、鸡蛋打碗里搅勻,放盐调底味锅放清水。

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3、起锅倒少许花生油,油锅稍热,放入切好的葱姜粒炒香。

4、葱姜炒香后,放入海参翻炒,再倒入少许料酒、酱油,给海参去腥增加点鲜味,海参营养高,可本身有点淡淡的腥味。

5、倒入鸡蛋液翻炒,待鸡蛋液凝固,倒入少许盐调味,临出锅前倒入少许葱油,翻炒几下即可。

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家常菜做法,海参摊鸡蛋就做好了,鸡蛋爽滑,海参裹着鸡蛋的鲜香,二者相配,相得益彰。

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