汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺...

大葱烧海参是河南一带的汉族风味名菜，属于豫菜系。芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

营养功效：美容养颜、降三高、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合配料：大葱，盐，花椒，即食海参，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精做法： 1.即食海...

1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许...

主料 水发海参500克。

葱烧海参可是很稀有的美食，海参属名贵海味，被列为中八珍之一。可分为刺参、乌参、光参，和梅花参多种， 山东沿海所产的刺参为海参上品;海参之名贵还另有一个原因，就是海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂...

通常酒店里做海参，都是整只来烧，或者团团围在大盘里，取团圆喜庆之意；或者装进小碟，一客一只端到客人面前。不论摆成啥样，看上去都挺高级的，价格当然也挺高档的。自己在家做，成本虽然也不...

海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。