免发海参海参就是这两年比较流行的新工艺，相对完整的资料也比较少。今天我就跟大家大致讲解什么是免发（速发）海参和这种免发（速发）海参的大致工艺以及营养价值特点！

海参鉴别是一个系统的东西，不能单单从一个方面去判断，今天我跟大家分享怎么看海参的底足（腹足），侧面分析海参的好坏！

很多商家或者资深参友都会告诉新参友：泡发率越好的海参，品质越好！其实很多顾客被误导成：海参好与坏只看泡发率，其他什么都不看，这也就造成了很多好海参被这些参友给“误杀”了！

很多参友都喜欢即食海参，但是吃拉缸盐的参友特别特别少，今天我就为大家详细介绍一下什么是拉缸盐海参，拉缸盐海参是如何加工的？拉缸盐跟即食海参有啥区别？

如果说将海参的加工过程分解成：鲜参处理、煮制加工、干燥3个环节的话，冻干也只是最后一个干燥环节而已！你能只通过一个干燥工艺去看待整件商品的质量高低吗？

所以很多消费者存在误区，以为海参在加工过程中不需要添加任何东西，但是实际情况是海参在加工过程中都需要使用到盐！盐在海参加工过程中起到不可缺少的作用！