海参应用丰富，含有多种氨基酸和人体所需的维生素，很多人将海参作为秋冬的大补之物。也有些人知道是滋补品就不加节制的吃，反而犯了禁忌。 海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有...

我们知道海参富含各种对人体有益的蛋白质，18种氨基酸样样不缺，其价值可以与人参、燕窝、鱼翅等同。因此越来越多的人加入到“食参族”。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要，一...

世界上海参种类有1100多种，各种海参的营养结构大同小异，蛋白质及多糖含量相差不多，所以有些人认为吃参还不如吃进口海参，价位低、品质高的进口海参更应该被消费者认可。那进口海参和国产...

　 目前人类面临着人口增长、环境污染、资源衰竭等问题的重大挑战，我国面临的形势更为严峻。在21世纪我国人口将突破16亿，而可耕地面积不断减少，我们要用世界7%的耕地资源养活全球近1...

如何选购淡干海参?淡干海参是海参产品中的极品，可以改善睡眠情况，稳定情绪，保护肠道，增强食欲，望、闻、切是挑选淡干海参的必要步骤。下面介绍如何选购淡干海参： 望：刺粗壮而挺拔者为好...

　 盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就...

海参是一个高价值高能量的产品，为此无论是在未来还是在过去，价格在海鲜中都属于奢侈品了，而如今海参随着认知面的越来越多，也为此很多人总是会买到假的海参，这样的海参不仅没有营养，而且还...

　　众所周知海参的营养丰富，功效显著，尤其深受中老年人们的喜爱，而且许多人都把有没有刺参作为衡量晚宴是否重要的一个标志，足见海参在人们心目中的地位，但正品海参市面价格不菲，而现在市...

针对被业内称为“掺假”获得暴利的“糖干海参”，卫生部近日明确表示，干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。卫生部在给中国水产流通与加工协会的复函中明确表示，根据《食品安全法》...

目前海参市场鱼龙混杂，糖干海参占据了海参市场的大半壁江山，不少商贩为了牟利，欺骗和误导消费者。那么作为消费者怎么才能擦亮眼睛辨别是否是糖干海参呢？下面教你几招简易识别方法： 一、味...