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所属分类：海参百科
今天康康给大家介绍的是干贝虾皮炒芦笋，相信看过之前食谱对干贝应该不会感到陌生了吧，干贝的营养价值非常的高，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，那么虾皮和芦笋大家都熟悉吗？
虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好，只是许多人不了解而已。
据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋。
芦笋，看起来不是特别起眼，不过芦笋是名列世界十大名菜之一，也在健康食物的排行榜上面数一数二。
它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，且含量均高于普通的水果和蔬菜，芦笋具有调节机体代谢，增强身体免疫力的功效。对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等病症有很好的辅助治疗和预防作用。
制作过程
食材：干贝，虾皮，芦笋，鸡蛋，橄榄油。
1
芦笋切断 ，干贝泡发 ，虾皮浸水。
2
橄榄油烧三成热，放入虾皮、干贝，小火炒成金黄色。
3
放入芦笋，翻炒2分钟，这时可以加一汤勺水，迅速收干，激一下味道。
4
敲入鸡蛋，翻炒即可出锅，因为有足够多的虾皮，为了突出鲜味，不用加盐。
干贝虾皮炒芦笋不仅吃着鲜美，而且芦笋还有非常好的减脂的效果，想要在这个冬天摆脱水桶腰吗？那就行动起来吧！
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