海参是发物?术后患者能吃海参吗?

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最近有些朋友问康康这样一个问题:海参是发物吗?术后患者到底能不能吃海参呢,会不会对身体有危害呢?首先大家要知道什么是发物。发物,是我国民间对一些营养丰富易诱发

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海参是发物?术后患者能吃海参吗?

最近有些朋友问康康这样一个问题:海参是发物吗?术后患者到底能不能吃海参呢,会不会对身体有危害呢?首先大家要知道什么是发物。

发物,是我国民间对一些营养丰富易诱发其他疾病的食物的统称,这个概念在中医上经常会有人提及,但并未得到现代医学理论的支持与认可。以民间的观点来看,发物大概就是能够使“旧病”复发或加重,从而引发“新病”的食物。

从各类资料来看,大致应该包括水产品中的鱼类、虾类等,畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等,甚至还包括鸡蛋、韭菜、牛奶等。

因此很多人就认为,做完手术之后不能吃这些东西,否则会引起旧病复发,或者引发新的病情。但是海参却不用担心,作为高蛋白低脂肪低胆固醇的食物,海参的营养价值十分丰富,是术后患者的首选!

中国工程院的海参专家朱蓓薇院士曾在接受央视采访时表示,“抵抗力弱的,身体比较差的,或者是手术后需要恢复的,还有一些老年人,坚持天天吃海参,是没有问题的。”那么术后病人吃海参有什么明显的帮助呢?

修复机能

海参具有非常强的修复再生功能。海参中含有的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料,对于机体损伤修复是非常有效的。

手术后坚持吃海参,一方面能促进表面伤口的快速愈合,另一方面也能使得人体机能恢复加快。

补血功能

有人曾做过对比实验:两个病情相近,年龄和体重相差无几的手术患者,每天食用一只海参的患者,会比另一患者提前20天左右全面康复。

因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,复原状体,能明显缩短康复时间。海参被称为"百补之首"和"补血之神"。因此,术后吃海参能有效补充术后患者身体所需营养。

增强免疫力

经历过手术的病人,“元气”一般都有较大的损伤,此时的人体,不仅各项机能都受损,更重要的是,此时的人体免疫力是十分低下的,稍有不慎就能感染一些术后的并发症。此时吃海参能够增强人体免疫力,增强术后的抗病能力。

海参营养丰富,蛋白质含量高、同时又低脂肪抵胆固醇,不过手术后的病人毕竟身体虚弱,对于营养的吸收远逊于正常人,所以手术后吃海参的话,康康推荐的做法是做粥——海参小米粥。

材料:小黄米,海参,生姜片、葱花。

1.小米洗净,加水煮至稍浓稠,生姜片切丝。

2.把焯过的海参和姜丝倒入小米粥中。

3.继续煮约10分钟,关火前撒适量盐,葱花即可。

海参被称为“百补之首”和“补血之神”,如果你去探望术后病人的话,为了让他/她尽早地痊愈,不妨送点海参吧!

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