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所属分类：海参百科
海参经济价值非常高，但是纯海参加工的消耗很大。为了获取高额的利润，不少商家都会动些歪脑筋。
如果说盐干和糖干海参的本质还是野生海参，那人造海参就根本不是海参了，你花了足够多的钱，到头来可能买到的只是鱿鱼和墨水。
何为人造海参
人造海参的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质制作，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质。
这些胶质成分复杂，甚至有的人在使用了假海参之后出现身体不适最后导致昏厥的现象。
因此如何识别人造海参是非常重要的！接下来就跟着康康来看一下人造海参和普通淡干海参的区别吧！
颜色
正常海参应该是成褐色、棕黑色比较自然，真海参的话表面的刺大小不一，也不会非常整齐。
人造海参卖家为了使海参卖相好看会把海参上色，染得乌黑发亮。此外人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样的，几乎没有弹性。
海参内壁
真海参即使在去除内脏的情况下内壁依然还会有筋状的痕迹存在。而人造海参却没有，不过经常有商家号称去除了内脏，但却没有筋状的痕迹，这是极其不正常的。
泡发水的颜色
由于人造海参会被黑心商家染色，因此这些海参在泡发的时候水会渐渐变色，如果你泡发后水浑浊发黑，那你可能就中招了！
现在有用打碎的鱿鱼、魔芋粉等很多种方法制作的人造海参，人工海参不仅会给消费者带来经济上的损失，最终还会危害身体的健康。
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