我的海参是鱿鱼?教你如何识别“人造海参”!

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摘要

海参经济价值非常高,但是纯海参加工的消耗很大。为了获取高额的利润,不少商家都会动些歪脑筋。如果说盐干和糖干海参的本质还是野生海参,那人造海参就根本不是海参了,

我的海参是鱿鱼?教你如何识别“人造海参”!

海参经济价值非常高,但是纯海参加工的消耗很大。为了获取高额的利润,不少商家都会动些歪脑筋。

如果说盐干和糖干海参的本质还是野生海参,那人造海参就根本不是海参了,你花了足够多的钱,到头来可能买到的只是鱿鱼和墨水。

何为人造海参

人造海参的制造方法很多,最常见的是用海藻粉和胶类物质制作,造假者为了让“海参”更有弹性,一般会添加胶类物质。

这些胶质成分复杂,甚至有的人在使用了假海参之后出现身体不适最后导致昏厥的现象。

因此如何识别人造海参是非常重要的!接下来就跟着康康来看一下人造海参和普通淡干海参的区别吧!

颜色

正常海参应该是成褐色、棕黑色比较自然,真海参的话表面的刺大小不一,也不会非常整齐。

人造海参卖家为了使海参卖相好看会把海参上色,染得乌黑发亮。此外人造海参大部分都是通过模具来制作,所以刺都是规整的,大小一样的,几乎没有弹性。

海参内壁

真海参即使在去除内脏的情况下内壁依然还会有筋状的痕迹存在。而人造海参却没有,不过经常有商家号称去除了内脏,但却没有筋状的痕迹,这是极其不正常的。

泡发水的颜色

由于人造海参会被黑心商家染色,因此这些海参在泡发的时候水会渐渐变色,如果你泡发后水浑浊发黑,那你可能就中招了!

现在有用打碎的鱿鱼、魔芋粉等很多种方法制作的人造海参,人工海参不仅会给消费者带来经济上的损失,最终还会危害身体的健康。

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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