关于海参的5大谣言,大家千万别信了!

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摘要

海参,美味佳肴,滋补圣品,上至老人、下至孩子,倍受家庭青睐。可是坊间也流传着种种传言,那么今天康康就带你做一回流言终结者!流言一:海参吃了会上火一谈到“滋补”

关于海参的5大谣言,大家千万别信了!

海参,美味佳肴,滋补圣品,上至老人、下至孩子,倍受家庭青睐。可是坊间也流传着种种传言,那么今天康康就带你做一回流言终结者!

流言一:海参吃了会上火

一谈到“滋补”就会有人说上火,因此很多食物都莫名地被冠以“吃多了会上火”的名头,这其中就包括了海参。

事实上,海参性温,适合四季进食。海参的主要成分是蛋白质和氨基酸等,这些营养物质并不会使人体营养过剩而导致上火。

很多人本身虚火旺盛,经常会出现上火的症状,如果恰逢在吃海参时体内火气正旺而发生各类上火炎症,所以就会误以为是海参导致的上火。

流言二:海参胶原蛋白不易消化

补充胶原蛋白可以保养皮肤是大家都知道,海参中就含有胶原蛋白,但是有人说,海参中的胶原蛋白很难被消化。

其实海参中的胶原蛋白是很容易就能够吸收,而且能够起到保养作用的物质主要是表皮生长因子。

流言三:买海参还不如买鸡蛋

同样一斤鸡蛋的价格的比买含有同等蛋白的海参价格要低很多,乍一看确实都点道理,但我们吃海参可不光是为了蛋白质啊!

不说海参蛋白质含量比例远高于鸡蛋,另外海参富含的海参皂苷、海参粘多糖、海参软骨素等50多种营养元素是鸡蛋所不具备的!

流言四:海参颜色与品质有关

有人会说电视上看到的活海参都会有各种各样的颜色,因此有人会觉得不同颜色代表着海参所含营养有区别,其实并非如此。

海参能随着生长环境而变化本色,生活在岩礁附近的海参,为棕色或深褐色;而居住在海藻、海草中的海参则为偏绿色。海参的这种变化,是为了有效地躲过天敌的伤害。

因此,海参会有不同的颜色只是因为其生长环境的不同,跟其本身的品质并无直接关系。

流言五:掉渣的海参不是好海参

有消费者说海参在泡发的时候总会出现掉渣情况,那是否意味着海参的质量不过关呢?

出现这种现象的原因是因为海参表面的角质层。所有海参在发制和煮的过程中都会掉渣,买到不掉渣的海参是因为已经通过加工去除掉了海参表面的角质层,而不是因为质量好就不掉颜渣。海参掉渣很正常,与质量无关。

以上五大谣言时不时会动摇消费者购买海参的决心,看过上文后相信你会更加了解海参,别让流言蜚语耽误了你的滋补!

海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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