海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。从营养价值上看，围坝圈养海参或是虾池，水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累很低。