1、高压之前用白糖和淀粉揉搓抓拌四五下后，用清水洗净。 2、柠檬片是酸性的，海参是碱性的，酸碱中和，因此柠檬片可以祛除海参的腥涩味。但是如果放太多柠檬片，会使海参染上酸味且表皮软化...

　 大家都知道，海参的品质和产地有相当大的关系，比如南方海参生长周期短，北方海参海参生长周期长，将北方海参拿到南养去养，品质就会有较大差异。那么在中国，究竟哪里的海参最好？）　　北...

杀海参详细步骤：　　1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好），换水时要把手...

海参大家都吃过吧，每逢到了海参的季节在这个时候很多人都会吃海参，一般海参有两种干海参和鲜海参，新鲜海参，肉质肥美，其中富含有丰富的胶原蛋白，蛋白质，能够美容养颜，调理身体，滋补气血...

在煮食海参的时候可以加一些料酒或者是黄酒，也可以在煮的时候放上一些葱段或者是姜片，来征或者是猪，大约在五分钟左右就可以很好的去除腥味，可以适当的加上一点料酒或者黄酒，这些方法都有很...

海参是一种营养价值很高的食物，它蛋白质丰富，对人体营养补充效果非常不错，而且这类食物含有蛋白质种类也是比较多，因此对这样食物吃的时候，也是要注意要适量，这样使得身体容易吸收这些营养...

辽宁省凌海市一口海参越冬池塘，面积80亩，水深1.8米。化冰前冰下溶氧很高，2014年3月14日池塘封冰全部化开。化开当天出现大量“飘参”，观察飘上来的海参溃烂、胀气、排脏，体表有...

　目前东北海水市场已进入了化冰时期，每年化冰之后参圈都会出现一些问题。其中“漂参”是此阶段涉及面广和时间集中的普遍问题。 经过近些年笔者对各地区走访调查及实际问题分析，每年不同时期...

海参比原始鱼类更早繁衍在地球上，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有“海洋活化石”之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。为了保证种族...

干海参不仅食用价值高，而且药物价值也很高，常食用干海参对身体健康有利。干海参的保存要注意以下的几点： 1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。 因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一...