海参早在数百年前就被视为滋补强身，是仅亚于人参的海产珍品，故取名为海参。其身体呈圆筒形，皮厚、柔软而粘滑，肌肉发达，善于收缩,是生活在海洋的软体动物，据今已有六亿多年的历史。它的生...

野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。 下面介...

如何挑选好干海参的方法 第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多; 第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中...

野生海参吸收了海水中的大量精华，通过野生生存得到的营养也是很高的，不过大量的人工养殖海参就没有野生海参那么价格高了，野生海参营养可是人工养殖海参的几倍之多。 底足：野生海刺参一般生...

海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干...

一般习惯采取如下几种手段：其一，观察。按干海参标准规定的工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀结实，大小基本一致，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的...

食品安全问题一直是让民众头疼的问题，国家近年来严抓食品安全问题已经给国内营造了一个比较好的食品安全氛围。不过还是会有不法商贩顶风作案，为最求巨大的经济利益，掺假、造假。近年来养生盛...

首先，好的干海参晾置后，刺非常坚硬扎手且壳坚硬，但是上糖的海参，摸起来相对就比较潮湿，刺软不干燥，手一按那个刺就会向下，特别是夏天，由于含糖过多，海参会变软变粘，长期食用不好。 第...

市民张女士和公司同事以200元左右的“优惠价”买了一些盒装水发海参，“每盒10只，个头还挺大，原以为捡了个大便宜，没想到竟然全是假的。”张女士说，卖她们海参的是一位姓张的水产品推销...