干贝是人们生活当中经常可以吃到的一种食物，主要是由扇贝的闭壳肌制成的，在许多沿海地方，人们都会用扇贝制成干贝，因为干贝的营养价值非常丰富，有许多人都喜欢购买。干贝里面含有丰富的核酸、氨基酸和各种矿物质...
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烟台海鲜干货：冻干鲍鱼
鲍自古被誉为海味珍品之冠，素有“一口鲍鱼一口金”之说，是一类符合现代人追求的高蛋白、低脂肪的名贵海洋食用贝类，“海珍品”之一，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，所以被誉为海洋“软黄金”、“餐桌黄金，海珍之...
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烟台海参批发：免煮速发海参
传统工艺的干海参产品,不管是老淡干海参、淡干海参、冻干海参,都经过高温水煮,与之相伴的是发制过程长,一般需要3-5天,经过泡、煮、泡的漫长过程。而每个过程都需要一定的专业水准,才能将海参发好。这给很多...
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吃海参的人，为什么越来越多？
曾经有一位老阿姨让我猜她今年多大岁数。从精神和气色上看，我猜想说：“您能有60多岁吧？”这位老阿姨摇摇头，笑着说到：“我今年都80多岁啦，这是吃海参吃的！” 海参，来自大海的馈赠，是常见的天然滋补品。...
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实战分析1600元1斤的干海参究竟啥品质
大家好，我是老许野生海参的许祖庆，今天一个参友发来海参发后的图片，让我给他鉴别一下质量，借此机会跟大家分享一下他花1600元一斤的干海参会是什么品质的海参。故事背景：这位参友给我提供了2张海参图，以及...
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海参的发制标准
干海参的发制方法主要有三种：①水发；③蒸发。在涨发过程中避免油和盐。水发：先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后
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海参的发制
海参食用前需先进行发制，使海参重新吸收水分，达到膨润柔软状态，以便烹饪和食用。5.4.1鲜海参的发制采用高压法，即将鲜海参刨开除去内脏，用80℃左右的开水烫一下
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海参泡发
海参因益补作用类似人参而得名，同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物，更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝
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海参一周吃几个与禁忌
自古就有着"海味八珍之首，世间百补之王"的海参，一直以来就是养生滋补的首选食品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的描述："性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经
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海参的加工、保存方法
1.鲜海参用没有油的锅烧开水焯一下，然后放在冰箱里速冻即可。2.盐干海参盐干海参是传统的，也是最常见的海参保存方法。先把鲜海参内脏取出，制成“皮
