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我们都知道，海参能够和人参齐名，具有非常重要的作用，它的功效和营养价格也非常高，海参已经成了很多老百姓日常生活中的一种进补食品，那么老年人能不能吃海参呢?有哪些好处和禁忌
我们都知道，海参能够和人参齐名，具有非常重要的作用，它的功效和营养价格也非常高，海参已经成了很多老百姓日常生活中的一种进补食品，那么老年人能不能吃海参呢?有哪些好处和禁忌问题呢？我们通过以下内容了解一下。
老人吃海参的好处
降低三高
对于老年人来讲，经常出现的问题就是三高的问题，而海参就可以降低老年人的三高，坚持食用的话，就可以明显的防止此类疾病的出现及发生。
延年益寿
海参和人参类似，都具有延年益寿的效果，因为海参中含有多种有益成分，这些成分的食用可以起到延年益寿，修复老年人的机体。
预防心脑血管疾病
如果经常食用海参的话，就可以预防出现心脑血管的疾病发生，并且对已经有此类疾病的人群来讲，食用海参也可以起到康复的效果。
滋阴补阳
人体的根本就是肾，所以肾功能在人体的机能上是具有非常重要的地位，而海参的作用就是可以起到滋阴补阳的效果，提升老年人的身体健康。
提高人体免疫力
老年人容易患病，而如果食用海参的话，就可以起到提高人体免疫力的效果，减少老年人患病的风险。
补充老年人的钙质吸收
对于老年人来讲，最重要的一个问题就是骨骼的问题，因为随着年龄的增长，老年人的骨骼会比较脆弱，如果食用海参的话，就可以起到促进老年人的骨骼对钙质的吸收。
老人吃海参的禁忌
海参讨厌"吃"醋
海参讨厌"吃"醋,因为海参的主要成分是胶原蛋白,遇到醋酸后,胶原蛋白结构被改变,蛋白质就会出现凝集和紧缩,海参的口感、味道也会很糟糕,而且由于胶原蛋白被破坏了,营养价值也会明显下降.
海参也讨厌甘草,因为甘草含有的甘草酸同样会制造与醋一样的酸性环境,妨碍营养的消化吸收.
所以大家吃过放了醋的饭菜,或者服用甘草片等含有甘草的药物之后,不要马上吃海参,至少要间隔1个小时以上.
海参讨厌"吃"水果
由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用就会导致鞣酸与钙结合成难溶的钙质,且鞣酸会与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,以至于出现腹疼、恶心、呕吐等症状,甚至便秘.
海参"不喝"茶
同理,由于茶叶中也含有大量鞣酸,因此大家在吃海参的同时别喝茶,要喝也得间隔2小时以上.
海参还十分讨厌柠檬,因为柠檬中含有大量的维生素C,也会影响钙质的吸收.
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