醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破...

又是重阳节，海参南瓜粥重逢味美乐无忧。南瓜在秋日时最宜老年人食用，它营养丰富，粉糯香滑，且能有效地防止糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，中医认为它性温味甘，能补中益气。而海参...

营养功效：美容养颜、降三高、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合配料：胡萝卜，黄瓜，彩椒，即食海参，葱，姜，蒜，蚝油，胡椒粉，料酒，盐，水...

海参虽好，也有禁忌海参营养丰富，不过海参怎么吃也有一些禁忌，如果不注意，会产生对身体有害的物质，从而损害身体健康。

作为八珍之一，海参高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有补肾益精髓的食效，是众多高档筵席里必不可少的海味菜馔。海参一般不与醋同食，因为酸性环境会影响胶原蛋白的结构，从而减少营养的吸收。海参的...