1.泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵，姜切片，葱切3厘米段. 2.海参放入沸水中焯水，焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g 3.焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用。 4.西兰...
做法菜谱
一品活海参—家常做法
主料：活海参1000克配料：南瓜100克，青菜心50克调料：鲍汁10克，鸡汁8克，蚝油5克，顶汤75克。制法：1、活海参顺长剖开，去内脏洗净。2、将海参用淘米水浸泡后，入80度水中汆一下，放入青菜心稍...
怎样初步处理活海参
活海参的加工方法有很多种，一般流行的就是生吃系列，高压海参等系列。随着不同食材的搭配，口味也是变幻万千。但是活海参比较娇贵，一般家庭做活海参的初步处理有点难度，下面介绍一个适合家庭...
做法菜谱
海参+饭的完美结合
海参捞饭健康功效海参：补肾、止血、润燥西兰花：和胃、补脾、强筋骨胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳食材用料：老尹家海参1根、西兰花4朵、胡萝卜1根、米饭1碗、玉米油适量、生抽少许、耗...
蒸海参
水发海参对半剖开，与高汤同蒸之，高汤内事先已混合入料酒、少量盐，葱姜。蒸20 分钟就可以关火了。鸡蛋清放入碗内打成泡沫状，加入鸡精、盐、淀粉搅拌成糊，鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁成三鲜茸...
做法菜谱
葱烧海参是鲁菜的经典名菜之一
葱烧海参是鲁菜的经典名菜之一，中华传统特色美食。
海参粥
材料:韭菜，海参各60克，粳米（白米）盐适量
做法菜谱
蒜泥活海参
蒜泥活海参主料：活海参300克。配料：生菜叶、小饼各适量。调料：蒜泥5克，生抽5克，味精5克，美极鲜10克，纯净水500克，冰块300克。制法：1、活海参放入冰块中冰5分钟，取出用剪刀剪开，去除内脏和...
海参厨房 新式葱烧海参
中国八大菜系中的“鲁菜”，其中有一道经典传世佳肴，并且最具代表性，那就是“葱烧海参”。 这道美味佳肴，是鲁菜中传统“三大酒席”中的顶尖佳品！具体是哪“三大酒席”，目前的很多人已无从...
干海参的做法
通常大家都不知道淡干海参怎么吃，怎么做，今天小编给大家具体的介绍下。
