鲜活海参如何处理?

鲜海参如何处理?在农贸市场买了只冻鲜海参,老板说要尽快处理,不然海参会化,请问该怎么处理更好呢?
阅读全文

海参为什么会有涩味?

很多消费者都反映说买的海参发泡以后有苦涩味,这是为什么呢?海参是大海中的生物,食物又是以大海里的微生物为主,所以它的体内会有各色呈碱性的物质(剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒),一...
阅读全文

活海参营养高是大家的误解

活海参营养高是大家的误解。 很多消费者都认为活海参的营养价值更高,所以喜欢购买活海参进行进补,不少客户去酒店也是一定要看到活的海参才认为这家酒店值得信赖,其实这种看法是错误的。据专...
阅读全文

做海参有什么禁忌?

相信很多人都知道,海参不能与醋同食,也不能与鞣酸类水果同食。那么,这是什么原因造成的呢?原来,海参含有的蛋白质属于胶原蛋白,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质(蛋白质食...
阅读全文

海参生长环境对海参有什么影响?

海参生长环境对海参有什么影响?一般来说,生长环境对海参的影响主要有体型大小、颜色、肉刺等方面。海参一般是黄褐色或者栗褐色的。生长在岩石底的海参比生活在泥沙及碎石底的海参颜色深一些,...
阅读全文

海参有什么奇特之处?

海参的生命力极强,即使再地冻天寒的环境下也能存活,甚至放在冰水中也无所谓。海参的抗缺氧能力极强,海参埋在泥沙中数天也能存活。但是海参有一种特点是自溶,当海参离开海水后,在阳光下会自...
阅读全文