海参炖猪蹄

材料 猪蹄500克,水发海参200克,黄豆芽25克,葱段、姜片各10克,料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克,丁香、花椒各2克,八角、肉桂各5克,陈皮8克。 做法...
阅读全文

藻香酥皮海参盅

材料 鲜牛毛菜400克,鲜海带200克,小蛎黄150克,鲨鱼唇60克,竹笙20克,海参100克,高汤、姜汁酒、生粉、胡椒粉、自制汤伴侣、金华火腿各适量 做法 1、牛毛菜治净,鲜海带、小蛎黄、鲨鱼唇、竹...
阅读全文

鸡丝海参汤

材料 用料熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。 做法 1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净,切成末。 ...
阅读全文

海参焖笋鸡

简介 汁鲜味美,脆嫩滑爽。 材料 鸡脯肉,海参,春笋,鸡腿菇,葱,姜,蒜盐,白糖,蚝油,酱油,醋,胡椒粉,香油,料酒,淀粉 做法 1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。 2、海参、春笋切...
阅读全文

如意砂锅海参

材料 水发剌参10只,五花肉丁25克,面团20克,干贝蓉10克,油菜5棵,蚝油、料酒、味达美酱油、浓汤、鸡粥、老抽、芝麻油各适量 做法 1、将炒勺滑好,放入肉丁煸香,入蚝油、料酒、酱油,加浓汤、鸡粉,...
阅读全文

八宝酿海参

材料 猪婆参(干制品)500克,糯米、红枣、胡萝卜、葡萄干、蜜饯、莲子、东京萝卜、芥兰、上汤、鸡精粉、旧庄蚝油、盐、白糖各适量 做法 1、猪婆参涨发后处理干净。 2、将猪婆参放入用老母鸡、排骨、火腿、...
阅读全文

红扒海参

简介 特点:色泽层次清晰,口味咸鲜浓郁。 材料 水发小梅花参6只,菜心10个,上汤750克,姜50克,葱结20克,盐1/2茶匙,老抽1/2茶匙,蚝油1茶匙,白糖1/4茶匙,味精1/3茶匙,料酒80克,...
阅读全文

干捞活海参

材料 活胶东参1500克,金华火腿50克,杏鲍菇、水发珧柱各150克,上汤、盐、味精、葱油各适量 做法 1、将海参去内脏洗净,烫透,放冰水中泡发24小时,切成丝。珧柱和火腿蒸熟,改刀成细丝,加入上汤、...
阅读全文

海参扒肘子

海参怎么才好吃?老许野生海参官网图文详解海参的家常做法:带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米见方的花刀,刀深1/2,放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时,取出皮朝下盛在...
阅读全文

海参虫草汤

海参怎么才好吃?老许野生海参官网图文详解海参的家常做法:猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.这道美味的海参食谱简单易学,适合家常食用。
阅读全文