糖醋海参

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所属分类：做法菜谱

材料

活海参300克，酱油、香醋、白糖、盐、葱末、青红椒末、花椒油各适量。

做法

1、将活海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用。

2、海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末。

3、取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上即成。

小诀窍

特点

味鲜脆嫩，甜酸香辣，半汤半菜。