活海参怎么运输？

很多消费者问，在内陆怎买到活海参？尤其是一些饭店，常打电话咨询说在北京如何买到活海参，下面介绍一下为什么在内陆买不到活海参。

海参有一个神奇的特点就是自溶，当活海参离开水以后，体内会产生自溶酶，在这种酶的作用下，海参在6-7个小时内就会融化成液体，这样，海参已经基本上没有什么营养价值了。活海参对周围的环境要求非常高，一滴油，一根头发都有可能让海参自溶。因此，活海参是不能长途运输的。部分商家为了卖新鲜，用海水晶延长海参生命，这样海参捕捞上来以后可以多存活一段时间，但是有很多海水晶销售的都是化学合成，吃了可能对身体有害。因此，在内陆吃海参，干海参还是首选。