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所属分类：做法菜谱
昨天，妈妈又给我做好吃的海参粥，这次妈妈给我加的蔬菜时西兰花，我足足吃了一碗多！下面我帮大家介绍一下美味海参粥的做法！
第一步 选材
要选择质量好的海参（即食海参）一个，新鲜西兰花一个，煮好的粥一碗（粥最好要稍微干一些），少量葱花。
第二步 改刀
把海参切成小块（小到能入宝宝嘴就行）。西兰花先入水焯一下，然后切成与海参相同大小即可。
第三步 入锅
在锅中倒入少量油，待7、8成热放入葱花爆香，依次放入海参、西兰花，翻炒30秒后倒入粥翻炒（如果粥太干可以捎加点水），稍微煮2分钟左右放入少许盐即可出锅。
以下是从网上查到的关于海参和西兰花的功效，给大家借鉴一下：
海参营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。（据妈妈了解，海参有提高免疫力之奇效！）
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。同时西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用，富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称卓越的健康食品。
怎么样，又健康又美味！快让你们的妈妈做给你们吃吧！
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