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吃海参有什么好处？我们先从营养说起。
海参中包含哪些营养成分？
海参中含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55%以上，18种以上人体所需氨基酸，其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸构成比例较好，且含其它多种微量元素、维生素及生物活性物质等。
海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。
吃海参对各类人群的好处：
亚健康人群吃海参有什么好处：精力充沛
在海参丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效，会令你的身体得到全方位的调节，走出亚健康状态。
“亚健康”什么样，我们看不见摸不着，然而你和你周围能看得见的人很可能正在向“亚健康”的队伍迈入，一份统计资料显示，目前健康人群约占人类10%，疾病人群约占20%，而亚健康人群高达70%。同时根据调查发现，处于亚健康状态的患者年龄多在18至45岁之间，其中城市白领、尤其是女性占多数。
亚健康的本意是指平时的健康状态。亚健康最大隐患在于容易提高各类慢性疾病发生的概率，就像人的身体里埋了颗潜伏炸弹。平时不太注意健康，人在过劳的状态下就有可能引发重大问题。猝死是长期的亚健康状态的一种积累。
亚健康人群吃海参有什么好处
在高压力的工作环境下，身心疲惫的都市人已成为亚健康高发群体。导致亚健康状态普遍存在的原因是多方面的，既有生物学因素，也有社会心理因素，更有不良生活方式的影响，还有环境因素的作用。其中个人生活习惯的影响比较大。比如，交通拥挤，住房紧张，办公室桌子靠桌子，使人们生活工作的物理空间过份窄小，独立的空间往往成为奢望。另外，竞争的年代、改革的年代，人们不得不承受越来越重的压力，陷入越来越多的矛盾。社会生活的复杂化、多变性，给人们的恋爱、婚姻、家庭生活的稳定性产生了越来越多的冲击，使得人们之间的情感联系薄弱，情感受挫的机会增多，从而降低了人们对生活的信心，影响了人们情感生活的质量。
对于如何改善亚健康的问题，首先是增强亚健康意识，坚持健康的生活方式。比如积极的休息，定期休假，其次，要适当的通过食补的方式，增加机体活力。平时增加锻炼时间，保持良好的心态，控制体重。
对大多数人来说，工作强度与否和大环境污染是个体很难改变的，解决“亚健康”问题，简便而行之有效的应对良策，就是讲究合理膳食，多进食高营养食品，提升身体机能。
鲜食海参是防治亚健康的滋补圣品。
现在市面上的干海参、半干海参、即食海参都属于水发工艺海参。水发工艺海参因为在反复泡发的过程中，营养成分流失较多，所以其滋补价值较弱，更适合出现在餐饮市场，体现其美食功能。
而上品堂鲜食海参是非水发工艺海参，采用低温熟化技术，鲜活海参上岸后直接进行低温熟化，不破坏海参原有鲜味的情况下，保留海参中的营养成分，避免了传统海参加工过程中高温杀菌时将营养成分也同时杀灭，造成了海参营养成分大量流失的情况，因此鲜食海参的营养保留要好于传统高温杀菌而成的海参。
鲜食海参以满足消费者滋补需求为核心，具有很高的滋补价值，对防治亚健康有很强的功效。都市人自我亚健康状态的出现，预示身体健康警钟已经敲响，改善亚健康迫在眉睫。
那么，吃海参有什么好处？下面海参网小编慢慢道来：
吃海参有什么好处呢
中老年人吃海参有什么好处：延年益寿
中老年人的器官日趋衰退，消化吸收功能减弱，体内的分解大于合成代谢，机体抵抗力明显下降。饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，它可帮助肌肤锁住水分，因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。
海参是我国传统的滋补养生佳品，在我国多部古医书中都有关于海参养生健体方面的记载。海参中含有多种对人体极为有益的营养成分更是得到了现代医学的分析和认可。
中老年人吃海参有什么好处
常吃海参对人体有着极大的滋补效果，尤其是中老年人，身体机能开始减弱，常吃海参不但可以恢复人体机能减缓衰老，而且还能促进钙质吸收，清脑明目。
海参中的胶原蛋白、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等营养成分具有消除疲劳、减缓机体衰老速度、促进新陈代谢、加速人体器官代谢再生等方面的功效，尤其是精氨酸，更是人体细胞再生和机体损伤修复所必须的成分。
海参中不但含有大量对人体有益的营养成分，而且更为难得的是几乎不敢脂肪和胆固醇等严重影响中老年人心血管健康的有害成分。是十分难得的完全天然健康滋补品。
儿童吃海参有什么好处：增智助长
海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长很有帮助，让您的孩子又快乐又健康。
儿童吃海参有什么好处
脑力劳动者吃海参有什么好处：为大脑加油
海参能提供给大脑丰富而均衡的养分，促使大脑智商提高，牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，消除大脑疲劳，增加记忆能力有重要功效。长期从事脑力劳动的人群，工作繁重的商业人士，大脑如果长期疲劳，得不到充分休息，就容易出现头痛、失眠、精力不振、神经衰弱等症状，长此以往会损害大脑甚至生命。海参能给大脑提供丰富而均衡的养分，或直接参与生物活性分子的组成，能消除大脑疲劳，增加记忆能力。
白领吃海参有什么好处
孕妇和产妇吃海参有什么好处：母子安康
海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。它没有异味，并且非常便于孕妇的吸收，对产后、快速恢复体力等都有明显效果
孕妇和产妇吃海参有什么好处
术后及放、化疗患者吃海参有什么好处：快速恢复
海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比试验：两个病情相近、年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。
放疗、化疗医治癌症患者时，在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞，使癌症患者免疫力低下，海参含有明显提高机体免疫力的成分。另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。
手术后吃海参有什么好处
因此，术后及放、化疗患者、产妇、骨折外伤患者、献血者或其它失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，康复时间明显缩短。故海参被称为：“百补之首”、“补血之神”。
糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗
海参中酸性多糖、海参素、海参皂甙等主要活性成分，经大量的药理证实具有活血、化淤功能，明显抑制血小板凝结，抑制静脉栓塞形成并提高细胞生存率，降低血粘度及血浆粘度，降低血清胆固醇和甘油三酯水平，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病有明显的改善作用；同时经常食用海参能提高人体的免疫力，对心肌梗塞和脑血栓恢复有促进作用.能有效减少和改善心脑血管疾病，有效控制“三高”。
海参含有多种必需微量元素、酸性粘多糖和海参皂甙，具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。
海参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，且氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和人体必须微量元素，调节患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电解质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。
然而，有些人不能吃海参。什么人不适合吃海参？
1、对于脾胃虚寒和经常腹泻的人并不适宜大量食用海参，特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
2、肝肾功能不健全的人。海参是高蛋白食品，肾脏功能不好的人过多食用海参，会增加肾脏的负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。
3、痛风发作急性期的病人。海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。
4、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当吃一些，注意烹饪方法，要选择好消化的进补方式。
健康小贴士：在烹制时，应尽量保证海参的原汁原味，少放或不放其他作料；食用时，应辅以谷类、蔬菜等食物，这些食物中的膳食纤维含量比较高，可以帮助促进海参营养的吸收。
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