产妇能不能吃海参

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我们都知道,海参是大补之物,我们在补身体的时候,人们大多会选择海参,这类食物对滋补身体有着很好效果,而且经常的选择吃这类食物对提高人体免疫力,有很高的营养价值,我们在吃海参的时候,一定要正确的制作,那么产妇能吃海参吗,应该怎么做才最有营养呢?下面为大家分析这些内容。

海参
我们都知道,海参是大补之物,我们在补身体的时候,人们大多会选择海参,这类食物对滋补身体有着很好效果,而且经常的选择吃这类食物对提高人体免疫力,有很高的营养价值,我们在吃海参的时候,一定要正确的制作,那么产妇能吃海参吗,应该怎么做才最有营养呢?下面为大家分析这些内容。

海参营养价值和食用功效

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

1、海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

2、海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。

3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

6、食用效果:海参味甘咸、性温,入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

孕妇吃海参的好处

1.促进胎儿发育

海参含有丰富的蛋白质,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,能促进胎儿的有利有利发育,还可补充能量。

2.促进胎儿智力发展

海参中含有大量的微量元素碘,这种微量元素碘是有助于胎儿智力的发展。

3.促进血液循环

海参中的碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此患有高血压的孕妇,适量吃些海参能缓解孕期高血压。

4.提高免疫力

海参含有丰富的DHA,DHA是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养物质,可提高免疫力,尤其是对胎儿脑神经细胞的发育起到了很好的作用。

5.提高记忆力

孕妇适量吃些海参还能提高记忆力,打破“一孕傻三年”的说法。因为海参中的DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

6.补血

海参的胶质肉壁里含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于贫血孕妇。

7.安胎

孕妇若觉得胎不稳定,或者胎动很奇怪的时候,可以选择吃些海参,达到安胎的作用。

海参

孕妇吃海参的注意事项

1.海参不能与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,同食会导致消化不良、腹部不适。

2.患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇,是不宜吃海参的,必须要远离海参。

3.对海参过敏的孕妇是绝对不能吃的。

4.孕妇食用海参时,必须挑选上好的海参,只有品质过关的海参才能起到补品的效果。

5.孕妇切记不能空腹食用海参。

产妇吃海参做法

主料:水发海参750克,猪蹄2个,植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块,酱油各15克,料酒25,葱姜油,盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。

做法

(1)将猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜(拍松),并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用小火将猪蹄煨烂,放入盘中。将葱、姜拣出,取出垫,将海参放入勺中3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入葱姜油即成。

家常海参做法

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

注意:中西结合,鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺,时间不宜太长,否则不易嚼烂。

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