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随着生活水平的提高，人们的养生观念也在转变，滋补养生不再只受限于秋冬季节，每个季节只要选好合适的养生食材，都能达到相应的养生效果。在众多的滋补养生品中，作为八珍之一的海参，它适合一年四季食用，在炎热的夏季，也是一样受到众多消费者的喜爱，但市场上的海参价格相差距大，这让消费者选择时候很犯难，那么如何选择才能更放心呢?
随着海参产业的发展，海参也从过去的奢侈品行列走人寻常百姓家，但是海参市场价格还是差异很大。很多消费者在购买海参的时候都很犯难，不知道这价格差异巨大的海参该如何抉择。据调查，在天津海参市场，干海参的价格之间差距令人咂舌，价格高的干海参在一万元以上，而便宜的则是一千多元钱一斤。
在一家海参专卖店，小编看到了一位正在挑选海参的刘阿姨，刘阿姨告诉小编:“现在上年纪了，养生还是很有必要的，一年四季，都会买点海参食用，在外面海参市场，海参价格差异实在是太大了，像我这样常吃海参的，光从外表来看，也难以抉择。因为是这家的老客户的了，价格方面还比较实惠，并且是家直营海参品牌，品质上有很好的保证，最让人放心的是这家的海参都通过了有机食品认证。”
海参价格差异如此巨大，都有哪些因素导致呢?为此小编电话咨询了品牌海参研究院的负责人，该负责人说道：“影响海参价格的因素主要有：海参的生长方式、海参加工工艺、海参生长年限、海参销售渠道等几个方面。目前市场上说的野生海参是指底播增殖海参，就是通过人工育苗然后自然散养形式。由于海参生长环境与纯野生海参生长环境相同，海参品质可以媲美纯野生海参，因此这种海参在市场上售价也是最高的。
据了解，海参加工工艺有盐干海参、淡干海参、冻干海参、糖干海参等，其中，最受消费者青睐的是淡干海参，因为淡干海参发涨率高，口感好，营养成分基本没有损失，而消费者自己发泡，可以通过发泡过程以及发泡效果鉴别一下海参品质，因此，淡干海参成为各商家主打产品，并且有的商家海参产品通过了国家有机食品的认证，虽然价格高了点，但更受到消费者的喜爱。”
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