野生海参 从相同外观帮你选到野生刺参

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我们广大消费者都想买到野生海参,而在我们国内,野生海参绝大多数都是野生刺参。它的营养价值和价格都要高于其他…

我们广大消费者都想买到野生海参,而在我们国内,野生海参绝大多数都是野生刺参。它的营养价值和价格都要高于其他海参。

野生海参 从相同外观帮你选到野生刺参

但事实上,不如人愿的是,你能购买到野生刺参的概率大约只能有不到1%的可能性。原因很清楚。

一是产量稀少,过度捕捞及生长周期漫长,都不能很好满足购买者的需求量。正宗野生刺参产地,长海县野生海参,出产量占海参行业的比例仅有1%,这很显然就是说,我们有99%的人在吃各种养殖海参。

二是从消费者的消费心理期望来看,由于野生海参价格相对较贵,如果长期食用,对一般的家庭来说,经济承受力是一个考验,而且贪图便宜,自然会容易买到非野生海参。

三是众多卖家针对市场的各种情况,综合考虑自己的收益,因野生海参消费群体及受众面不大,销路不会太宽,导致销量低,宣传推广的成本随之也高,经营销售野生海参积极性都不会很高,甚至有可能要承担亏本的风险,销售野生海参的商家不是很多,且大多数都是打着假旗号,以养殖海参当野生海参出售给消费者。等等,这些都是你很难购买到野生海参的主要原因。

要想购买到真正的野生刺参,可以从观察野生海参大体都有相同的外部特征下手,通过这些基本的外观就可以帮助到你识别出真正的野生海参。

一是大多数野生参,身体中部粗壮、两端稍尖,总体看上去偏圆胖。相反,其他养殖海参体型大多细长而且偏瘦。

二是野生海参的表面刺,根部偏粗,刺顶是细尖状,呈钝圆型或倒三角纺锤型。而养殖海参中北方产的表面刺多数细长型,南方吊笼养殖海参刺,比较偏秃形状。

三是海参底足,相对粗状,呈圆片状的是野生海参,而养殖海参的底足看上去是一个小点、一个小点的状态。

四是相同大小的海参,野生海参的沙嘴中的白色钙化物要比养殖海参的要大不少。

这些都是野生和养殖海参在不同的生长环境下所决定的生物特性,抓住这些基本外表,就比较简单区分野生海参和养殖海参了。

另外,野生海参相比养殖海参,泡发时长、抗煮,且整体煮透的时间也要长。外表弹性好,对于泡发好的野生海参掰开腹部,刀口会有回弹力,养殖海参回弹能力差。海参本身是一种没有味道的生物,可以有纯天然的海鲜味,也就是普通的海腥味,并不会有其他的异味。如果有其他奇怪或刺鼻的味道,那就证明海参可能是加了料的劣质海参,或是假海参。大多数养殖海参腥味都比较重。这些,得要有海边生活经验,才能感知。

我们主要从外观特点来判断,这个不需太复杂的经验,就能把野生海参识别出来,野生刺参虽好,你还得练就一身慧眼认识珠的本领才好,野生数量多少我们暂且不论,你得先学会认识野生海参是什么样子,多多受益、减少上当!

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