是不是所有的海参都是一样？

 其实并不一样，生活环境决定海参品质；目前海参广布于世界各海洋中，主要产于印度洋和西太平洋。其中最好的参是来自日本的关东参，主产日本北海道,产量很低。在国内渤海湾刺海参也很受养生人士的欢迎，并以肉质厚、刺饱满、口感好著称，驰名中外

在市场上的海参都是什么为主？

市面上很大一部份都是盐干海参（用盐腌干），淡干海参是最天然的（太阳晒干），数量也是最少的。

（这是淡干海参的样子）

 如何分辨盐干/糖干/淡干呢？

 这一点是最多小伙伴问到的，之前小森妈妈也写过一篇关于分辨海参的方法！但问到最简单的分辨方法，是有的！那就是用舌头舔一下，咸的就是盐干；甜的就是糖干；咸鲜味的就是淡干。