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家庭发海参的正确方法，淡干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。半干海参：还没晒干的海参，介于淡干和即食海参之间。采用鲜活海参煮熟以后，再加
家庭发海参的正确方法，淡干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。半干海参：还没晒干的海参，介于淡干和即食海参之间。采用鲜活海参煮熟以后，再加盐搅拌而成(加盐目的是海参排水，也便于保存)，也称为"盐渍海参"、"拉缸盐"。速发海参：近几年新工艺，又称"参旅海参"，外观跟淡干差不多，比淡干海参泡发简单多了。但因口感不好、泡不大、价格稍高，市场接受度并不高。即食海参：开袋就吃的，不用泡发的。淡干海参泡发方法第一步：泡海参(2-3天)，干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。然后放入纯净水(勿用自来水)，水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水)，一般需要浸泡72小时。去沙嘴海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。
上锅煮(30-60分钟)这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。煮到可以用筷子插透为止。海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止(约2小时)。泡发海参(2天)捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。存储海参泡发好就可捞出食用。把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。下次食用时，化冻即可。
海参苗
海参排精排卵的季节应该是每年的六七月份，这个季节海水的温度已经达到20℃左右，正适合海参的繁殖。自然条件下海参的孵化率太低，所以要用人工育苗的方法来提高海参的孵化率。人工育苗首要的工作就是捕捞海参，捕捞的时间一定要在海参排精排卵之前进行。每年的4月~5月，当海水温度小于20℃海参还没有开始排精排卵的时候，海参养殖户们便开始到附近海域捕捞野生海参。野生种参是最好的种参。野生种参生长在大海自然环境中，水温是一点点上升的，因此它产的卵成熟度比较好。但野生海参也不能全当种参，得经过严格的筛选：挑个体在半斤以上、身体健壮，加上没有排脏，这是挑选种海参的重要条件。因为海参有个习性，就是当它受到惊吓或遇到危险时，会把它的内脏全部排出来，这样可以迷惑敌人，从而达到保护自己的目的。而排脏的参光剩下一个皮子，一点作用没有。正常情况下，健康的海参孵化率80%~90%。种参挑选好了，接下来就让它们准备排精排卵生育后代了。产卵前，把种参放到水池里，不给它们吃的，狠狠饿上一两天。
海参招商
体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。 口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属(Carapus)隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
海参肽软胶囊
海参胶原蛋白 ：海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血，使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。海参粘多糖 ：这是海参体壁中的另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤功效，能够提高机体免疫力，消炎消肿。同时，它还是一种新型抗凝剂，能抑制血管平滑肌的增生，提高内皮细胞增殖与迁移，并刺激内皮细胞释放游离型抑制剂，对中老年人群具有降低血粘度的功效。
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