海参生长年限真和营养有关吗-海参营养价值-老许野生海参

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摘要

现在，很多人都习惯了到各种海参专卖店里去买点海参为自己和家人补补身体，而在买海参的时候，很多商家都会提到生长年限和海参营养及价格的关系。一般来说，生长期越长的海参，营养越高，价格也就越贵。买海参几年的 ...

现在，很多人都习惯了到各种海参专卖店里去买点海参为自己和家人补补身体，而在买海参的时候，很多商家都会提到生长年限和海参营养及价格的关系。一般来说，生长期越长的海参，营养越高，价格也就越贵。买海参几年的最好？那么，海参是否是以生长期来判断营养价值的高低呢？消费者在选购海参时，买多大年份的海参最好，而海参的生长年份又是怎么样区分的呢？

首先，海参的营养价值和生长年限的确是有关系的，以北方刺参为例，底播海参的成熟期是3~5年，但是养殖海参的生长期往往在2年左右，北参南养之后，海参的成熟期更短，有的甚至不足1年，养殖海参的生长速度快，一般用短时间就能长到底播海参3-5年的大小，但是营养成分却完全跟不上。

一般来说，3 海参生长年限真和营养有关吗整年以上就可称为成年参。海参在长成以后，虽然身体大小变化缓慢，但是却经过了一个较长的营养积累的过程。所以，生长年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。但是，海参也不是无限生长的，一般海参的生长年限在10-12年左右，超过这个年限的海参一般就会“自然死亡”，毕竟海参不是人参，能够成百年的生长。所以如果商家说自己的海参是多少多少年的，消费者也要留个心眼。

需要注意的是，海参仅从外观是看不出生长年限的，毕竟养殖海参吃得精细，不足1年也能长成底播海参3-5年的大小。在关于海参生长期的宣传上，很多商家也都未必讲了实话。尤其是很多在菜市场摆摊的商贩或者不知名的小作坊生产的海参，可能都有相当大的夸大成分。买海参几年的最好？因此，在选择海参的过程中，除了要有相应的鉴别能力之外，也应该选择一些较大的品牌和市场，以免轻信商家宣传手段而上当受骗。