发泡海参

商家提供的发泡说明中说先泡24小时，再煮30分钟，再泡24小时，但是我在煮的时候发现海参煮了10分钟左右海参开始缩水，煮20多分钟海参越来越硬了，不知道这个是什么现象？这个海参有问题吗？发泡海参主要注意哪些方面？求解

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