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所属分类：海参百科
春天以后很多人都会吃海参，但是又害怕海参吃多了会上火。其实量多则有过，不管吃什么东西超出了正常的用量对身体都会不好，所以只要注意用量都不会有问题。海参是一种比较平的物品，对身体免疫力的提高有一定的好处。本文介绍了海参的功效和食用的注意事项，一起来了解一下吧，
1、不会上火
春天，人体内以肝、胆经脉的经气最为旺盛，适合清淡的饮食，应该少食酸性食物而多吃甘甜的食物。而海参性温，味甘，能补肾滋阴，可以健脾胃、润肺腑，还能起到降火、除疲劳的效果，因此春天可以吃海参，并且吃海参并不容易出现上火的现象。
2、预防感冒
海参中含有蛋白质、氨基酸、钙、钾、铁等多种营养物质，春天是海参繁殖的季节，春天海参体型更为肥硕，而春天容易滋生细菌，从而容易引发感冒的现象，但在春天吃海参能增强人体免疫力，可起到预防感冒的作用。
3、预防疾病复发
海参具有较高的药用价值和营养价值，它不仅有滋补的作用。海参中所含的海参素、氨基酸已糖、盐藻糖、已糖醛酸等物质组成的刺参酸性多糖，可以增强肝脏和肌肉中糖原的合成，而春天是各种疾病复发的时候，因此春天吃海参可以起到预防各种肝脏疾病复发的作用。
4、食用方法
在春天吃海参的时候，可以用海参熬煮小米粥食用，再放入少量的糖，可起到润肺止咳的效果。春天也可以拿海参煮汤食用，滋补效果会更好，但需要注意的是，发泡好的海参本身就是熟的，所以在熬汤的时候不必大煮，可以先将汤煮沸后，再放入泡发好的海参。
5、食用须知
海参不宜与甘草、醋及一些酸性的水果一起食用，不然容易导致消化不良；另外，肠胃消化弱者、痛风患者、对海鲜过敏者不宜食用海鲜。
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