干海参放置时间长了有什么变化？

很多消费者反映，干海参放置一段时间长毛了，不知可不可以吃。那么，正常情况下，干海参放置一段时间会有什么变化呢？

目前来说，市场上销售的干海参含有的水分都偏高，因此，消费者购买到海参以后，最好将密封包装打开。如果长时间在密封包装中，海参表面都会出现一层霉菌。

长时间放置，海参表面会泛白，这是因为海参在长期放置过程中，水分渗出的同时连带部分盐分也渗出，而水分蒸发，盐分留在海参表面，吃的时候，将海参在水龙头下冲洗即可。

海参长时间放置，参刺会变的硬而尖，同时，海参也会变的非常硬，与地面撞击发出石灰片一样的声音。并且，由于长时间放置水分蒸发，海参重量减小，可能也会有一定缩小，但一般不会很明显。

海参长时间放置，表面可能出现小白点，这些小白点就是由于长时间不通风造成的表面霉菌。一般这种霉菌是无害的，刷去即可，如果霉菌大范围覆盖海参表面，建议消费者与商家沟通调换。