辽参价格有什么作用功效

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海参的做法之茶香海参

八、茶香海参。

菜系：潮州菜原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，

姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

制作过程：

1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。

经技术监督部门化验显示，吃绿色海藻的海参营养价值*，它富含的各种微量元素是同龄中其它颜色的海参所无法比的。人们知道了这个常识后，肯定会想，那我专拣参体呈绿色的海参买。殊不知，你又错了。绿色的海参烘干后，肉眼是无法辨别其色泽的，因为它又变成了通体乌黑的颜色，只有在发泡时才能显现出本色，其*显著的特征是发泡的水呈绿色。如果你能在无意中购到绿色的海参，那么，恭喜你，好运到了！