天气闷热胃口不好？
一颗爆油的海鸭蛋就能治愈所有
天气热得再没胃口
有它也能徒口干掉两碗粥！
什么是海鸭蛋？
不是所有的鸭蛋都可以叫海鸭蛋，打开蛋壳看看才懂它的与众不同。有一种淡淡的海鲜味！
在蛋类产品中，鸭蛋的蛋磷脂含量更大，而这其中的海鸭蛋含有更加多的蛋磷脂，是我们养生的首选。
海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋贵点，但营养价值也更加高，海鸭蛋更加适合孕妇，儿童，以及老年人养生之用。
海鸭蛋与普通咸鸭蛋的区别
不是每一颗都是山东威海海鸭蛋，由于海鸭吃小鱼小虾长大，蛋黄和蛋白中含有大量的虾青素，因此海鸭蛋蛋黄的颜色会更红。
普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋，其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主。
而海鸭蛋是由海边天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，纯天然，无添加、无激素，所以产下的蛋不仅蛋黄非常的晶红，而且味道鲜美。
一戳就流油！
海鸭蛋营养丰富，每100克海鸭蛋中含有的蛋磷脂是100克牛奶的50倍，也是是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。蛋磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。
因此，海鸭蛋被人们誉为“蛋中极品”，深受消费者的喜爱。除了作为佐粥的第一选择，大家还知道怎样用海鸭蛋做出美味的菜肴吗？康康来教你做这道海鸭蛋白菜汤吧~
制作方法
准备食材：海鸭蛋，香肠，白菜，香葱，油，盐。
1
热锅，凉油，放入葱花和海鸭蛋黄。
2
小火，蛋黄捣碎，煎至出现金黄色泡沫。
3
加入白菜和蛋白。翻炒2分钟，至白菜上均匀裹上蛋黄。
4
加入清水没过白菜即可(有高汤口味更加)，大火煮两分钟，撇去浮沫。
5
倒进砂锅，小火炖煮，中小火5-8分钟即可。
6
撒入香肠和葱花，加入少许食盐即可出锅。汤色泽金黄，菜软嫩清爽，别有风味~
——The End
