孕妇妈妈最好这样吃海参

1、海参切成片，水开捞出；猪肘子冷水浸泡5小时，用木炭旺火把外皮烤焦，在温水中泡10分钟，去焦皮，旺火烧开，煮熟，捞出去骨。用旺火烧至七成热时，放海参一触捞出控油。

2、再将油烧至九成热时，放肘肉炸至金黄色，切块，皮朝下，加葱段、姜片、八角、桂皮、清汤、昔油、精盐、绍酒，旺火蒸40分钟，汤汁沌人碗内。

3、将留油，放葱段、苦油、碗内原汤、精盐、白糖、海参、绍酒、清汤，开后勾芡，淋上花椒油浇在肘子上即成。

因为海参的蛋白质和胶质都比较高，这样吃荤素搭配，才能保持管养平衡。