水产品市场：海参价格大 “跳水“为哪般？

随着天气转暖，山东大连等地逐渐进入春季海参捕捞季节。受多重因素的影响，从去年春节以来，海参的行情持续遭遇严寒。据市场经销商介绍，去年以来全国高档海参市场都出现了销量大幅减少的情况。虽说海参在亲民路线上颇受欢迎，可仍然难逃“销售”的严冬。特别是养殖海参的销量下降幅度非常大，一般达到5成左右，有时甚至达到7成。

眼下正值春参陆续上市的时节，但据调查发现，受市场销售清淡的影响，今年头茬春参捕捞时间比去年略有推迟。目前水产品批发市场仍以销售大棚养殖海参为主，市场每公斤价格一般在100元左右，比去年同期下降20%以上。

究竟是什么导致海参的价格大 “跳水”？据市场经销商介绍，市场需求量减少以及海参加工厂采购平淡是导致市场价格下降的主要原因。随着高端餐饮消费量骤减，酒店对海参这些高端食料的需求量也在减少。在市场经济下，供大于求，市场价格自然会出现下跌。