凉拌海参的做法

现在的人喜欢吃凉拌的，简单~快捷，而且味道又好很开胃。

凉拌海参的做法和材料

材料：即食海参，多色甜椒，蒜头或者姜丝，香菜，香油，蚝油或者鲍鱼汁

先把即食海参退冰切片用开水灼过。有的人喜欢吃活海参切片，但是最好海参还是用加工过的即食海参，这样健康卫生比较有保障，无论是什么活生物都有寄生虫的风险。

把蒜头切成蒜蓉，海参不能跟醋一起加工，用蒜蓉调料既能杀菌又能调味。

把多色甜椒洗净切丁块，用开水灼过备用

香菜洗净切碎等到要放调料的时候在一起拌

把用开水灼过的海参切片，甜椒丁块放在盆里加入蚝油或者鲍鱼汁一起拌一下，再加入蒜蓉，香菜，香油一起拌，因为蚝油和鲍鱼汁有点咸了，所以在放调料的时候要注意加点点味精就可以了。