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所属分类：做法菜谱
教大家正确的海参泡发，虽然费时，但是自家吃当然是不怕浪费时间了，做任何事情心态放好，自然会有不同的感受。
By Amy的美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干海参 任意几条
- 纯净水
做法步骤
1、第一天：首先取几条干的海参，取一个干净、无油的锅（一定要没有油）
2、加入纯净水将海参放置其中。
3、第二天：泡发24小时后的状态。
4、把已泡发24小时的海参换水，将泡软的海参加入凉水煮开（记住是海参同凉水一起）盖着锅盖煮2-10分钟左右关火。
5、放置一旁晾凉，（是跟煮开的水一起放凉，千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来）凉透以后放入冰箱，（也是带着水的，不要把水倒掉，因为海参是生长在深水，因此0度的水温泡发海参最好。
6、第三天：状态如图。
7、把海参的腹部剪开，去掉海牙，还有里面的脏东西。
8、清洗干净。
9、重复第二天的做法。。 在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时，就可以拿出来烹制享用了，通常煮3-4次就可以了，喜欢吃劲道一些的可以少煮一次，喜欢吃软一些的就多煮一次。
10、第四天的样子。
11、反面。
12、煮过4次以后。
13、已经发到比手掌还长了。
14、对比一下未泡发和泡发后的状态。
15、泡发好的成品。
16、泡发好的成品。
17、泡发好的成品。
小贴士
注意事项：在泡发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。 油可使海参溶化，盐使海参不易发透。
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