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所属分类：做法菜谱
海参苦瓜排骨汤：宅在家的老火汤
食材：海参2根、苦瓜1/2根、排骨600g
海参苦瓜排骨汤的做法
1、排骨洗净，熬汤时我喜欢选猪龙骨。
2、排骨冷水下锅，煮开，撇去浮沫，沥干水分。
3、砂锅中煮开水，下排骨，大火煮开，再转小火煮1个半小时。
4、泡发好的海参洗净。
5、将海参切块。
6、苦瓜洗净，切半，挖去瓤，切块。
7、将煮了一个半小时的排骨汤改为大火，下海参。
8、下苦瓜，再次煮开，转小火煮半个小时。
9、下盐调味，熄火即可食用。
美食小提示
泡发好的海参是柔软的，若没有经过充分泡发的海参相对偏硬，那么就要煮的久一些，海参可与排骨同煮。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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shen100小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
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