水蛋芙蓉海参

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所属分类:做法菜谱

水蛋芙蓉海参

水蛋芙蓉海参

主料:活海参200克。

配料:鸡蛋200克,红椒50克,香菜30克。

调料:上汤100克,美极鲜酱油50克,生抽50克,盐5克,豉油汁、香葱末适量。

制法:

1、鸡蛋打入碗中搅散,调味,上火蒸制成蛋糕。

2、活海参加工后切丁,红椒、香菜切丁。

3、海参、红椒丁、香菜末飞水,捞出调味后撒在蛋糕上,浇豉油汁,撒香葱末即成。

特点:鲜香嫩滑,配料色彩丰富。

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