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所属分类:做法菜谱
这道菜可是小时候最好的回忆升级版哦,还记得那鲜嫩的鸡蛋羹吗?现在生活水平上来了,这道菜也有了改良版,快来看看小编是如何让这道熟知的菜肴,变得更加美味鲜嫩的吧。
主料必须是海参和3个鸡蛋,除此之外还可以准备一点点的小葱花,还有生抽和香油。第一步就是用温开水调制一下打碎的蛋液,蛋水比例可以为1:1.5,用保鲜膜过滤一下蛋液,这样蒸出来的蛋液会很漂亮,也不会出现“蜂窝煤”的现象哦。然后入锅后为这碗蛋液也裹上一层保鲜膜,利用这个时间把海参切碎,然后在开水中煮一煮,捞出来以后把小葱花也切碎,等待蛋液蒸好以后出锅,把这两样都均匀的洒在上面就可以了。
聪明的你有没有看懂呀,其实小编就是把在蒸好的鸡蛋羹上面加了切碎的海参和葱花,不过经过这样的小小改良,却多了一些老菜新滋味,生活就是需要你在原来的基础上,增加多一点的趣味,这样不管你是在做菜,还是在吃饭的时候,才会觉得每一天都是新鲜的。如果你喜欢自创菜谱的话,不如也向我们投稿吧。