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所属分类:做法菜谱
干海参什么价格海参家常做法
经技术监督部门化验显示,吃绿色海藻的海参营养价值*,它富含的各种微量元素是同龄中其它颜色的海参所无法比的。人们知道了这个常识后,肯定会想,那我专拣参体呈绿色的海参买。殊不知,你又错了。绿色的海参烘干后,肉眼是无法辨别其色泽的,因为它又变成了通体乌黑的颜色,只有在发泡时才能显现出本色,其*显著的特征是发泡的水呈绿色。如果你能在无意中购到绿色的海参,那么,恭喜你,好运到了!
绿色海参十分稀少,说它是海参中的珍品不为过分,因为海参的生存能力非常强,它的游动距离也是十分有限,它不会像那些有腿有鳍的海洋生物那样活动范围大,专拣好的吃,海参每挪动一步都很困难,基本上是铁球哲学——随遇而安。说句俗话:牛吃稻草鸭吃谷,各人享着各人的福。有福的海参吃绿色海藻,没福的海参只有吃粗食或啃泥沙。
另外,生活在岩礁底、水温较低区域的海参,刺短根粗,刺呈宝塔状,肉质结实肥厚;生长期长的海参,参体较大。