蚝油海参

摘要

海参怎么才好吃？老许野生海参官网图文详解海参的家常做法：葱切段；姜切片，备用。这道美味的海参食谱简单易学，适合家常食用。

材料

海参350公克，香菇6朵，青江菜300公克，葱2支，姜1小块，A.蚝油1又1/2大匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，高汤200㏄，B.香油少许，太白粉水少许，盐少许

做法

1.葱切段；姜切片，备用。

2.香菇洗净，浸泡温水至软后切半；热一锅，放入适量的油，将前述的香菇入锅中油炸至溢出香味，捞出备用。

3.海参去沙肠后切块、洗净；取一锅水烧至沸腾后，放入前述的海参块汆烫至熟备用。

4.另取一锅水烧至沸腾后加入盐，再放入洗净的青江菜汆烫至熟后，捞出排盘围边。

5.热一锅，加入1大匙的油，将作法1的材料入锅中爆香后，加入作法3的海参块、作法2的香菇及调味料A转小火焖煮约15分钟。

6.再以太白粉水勾芡后，淋入香油，最后盛入作法4的青江菜中即可。

相关阅读

买海参需要注意什么，避免上当受骗

买野生海参哪里比较靠谱，买正宗的野生海参哪里好

怎么才能买到好的海参，买海参有什么好的方法？

买海参时坑太多，看海参内行和外行买海参时的区别