粟粉酒香海参

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所属分类：做法菜谱

材料

 海参1500克，泰山板栗500克，大葱50克，美极鲜酱油、老抽、白糖、花雕酒、白兰地酒、粟粉各适量

做法

1、将海参用清汤汆过。

2、锅上火，用大葱爆过海参，加少许花雕酒、白兰地酒，烧透入味，入粟粉，淋葱油即成。

创新说明

此菜在传统烧海参的基础上，加入板栗为配料，天然绿色，搭配合理。

小诀窍

特点

板栗醇香，海参软糯，营养丰富。

吴有军 (山东)