教你3步做好～海参扣饭的做法步骤

摘要

海参扣饭高大上？只有在高级餐厅才能吃？NO ！NO ！NO！管他是否高大上，在家也能来烹制，下面就和大家分享3步做好——海参扣饭！ 主料 胡萝卜半根 黄瓜半根

海参扣饭高大上？只有在高级餐厅才能吃？NO ！NO ！NO！管他是否高大上，在家也能来烹制，下面就和大家分享3步做好——海参扣饭！

主料

胡萝卜半根 黄瓜半根 海参1根 米饭一碗

辅料

淀粉 白砂糖 鸡精 老抽 鲍汁

教你3步做好～海参扣饭的做法步骤

1. 调汁儿～分别将鲍汁、老抽、白砂糖、鸡精、淀粉、一点点水放入一个碗中，并搅拌均匀

2. 准备辅料～将胡萝卜和黄瓜洗净、去皮，然后切成十字花，摆盘备用；将海参焯水，水开后焯1分钟即可，去除海参的腥味儿；最后在盘子上扣一碗米饭

3. 将已经调好的酱汁儿倒入锅中加热（因为酱汁中有白砂糖，加热的时候容易糊锅，所以加热时要小火且不断搅拌），待酱汁开锅后将海参放入锅中，翻炒1分钟后即可（千万不要炒太久，只要海参挂浆即可出锅），最后将海参放入盘中，浇上汤汁，多余的汤汁可以淋在米饭上～

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