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海参作为非常有滋补价值的食品,吃法也是多种多样,本文我们关于海参怎么吃更营养,将价值最大化来详细的说一说。
海参不能怎么食用
最基本的注意事项是海参不要和水果共用,再就是海参含的是高胶原蛋白,无论是鲜活海参还是干海参的发制品,都不容易消化,所以建议儿童和老年人进食海参时,应该将海参发制的火候略大为好。
最基本的注意事项是海参不要和水果共用
另外活海参不能直接食用,活海参中含有大量副溶血性孤菌,进食含有该菌的食物可致食物中毒,这种细菌耐热性较强,80度以上才能够杀灭,生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工,都不能将其细菌完全杀灭,所以不建议生吃或是进食鲜活海参,干海参发制是最好的进食方式,因为经过多次的发制加温,可将各种细菌完全杀灭。
比较好的营养保留食用方式
海参最佳食用方法,首先是将海参做成粥,用粥做早餐是非常不错的选择,米粥不仅比较好吸收,而且老少皆宜,营养也比较全面,养胃健脾,海参粥更是有滋补的功效,海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用
还有小朋友比较喜欢的海参鸡蛋羹,鸡蛋羹非常利于小朋友吸收,不仅有蛋白质的营养,还有海参的健脑补钙的作用。另外女性食用海参鸡蛋羹可以加入少量木耳碎,会有很好的滋阴养血的效果。
还有一种食用方法是用泡发好的海参蘸取蜂蜜、白糖或酱油,可以使口味更加丰富,也可以放入牛奶中送服,这种比较简单的食用方式会对营养的保留非常的有利。海参可以常吃吗,糖尿病人需要注意,最好不要蘸取蜂蜜和糖类蘸料,会引起血糖的不稳定。
另外,家常海参的做法凉拌海参也是非常不错的选择,将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
凉拌海参不仅营养丰富,口感爽滑,清爽可口,味道鲜美
在这里想强调一下海参服用的最佳时间,那就是早上,是吸收以及转化最佳时机,另外综合以上的食用方式,我们能总结出来海参最好的食用方式就是简单、清淡。保留营养,才是海参的价值的体现。另外,食用海参不是吃药,不是一蹴而就的事情,长期坚持才能有更好的健身效果。
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