吃海参要注意哪些小常识-海参的功效与作用-吃海参的好处-老许野生海参

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摘要

海参大家都吃过的吧，是一种很有滋补作用，保健养生的食材类型，而且还是很名贵的一种食材哦，它的营养物质丰富，可以有增强免疫补气血的作用。来看看海参的一些食用注意事项吧。

海参的食用禁忌

1.每天食用别超一只。对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

2.春季应少食海参。海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。吃海参的时候要注意不要一次性吃提多，以免出现上火的情况，不要进补过头的哦，适当的食用会起到进补的作用，大家一定要注意这个小常识。

3.海参还不宜与甘草同服。

4.不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

5.海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

关于吃海参的一些注意事项和小常识，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是海参在食用的时候搭配啊还有一些禁忌都是很重要的，这些大家都要牢记。