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海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时，海刺参无疑成为养生保健的佳品了。 专家论证，海参具有十大滋补功效。
功效一：补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
功效二：增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效三：延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
功效四：改善睡眠 提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
功效五：抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
功效六：调节血脂
常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
功效七：调节血糖
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
功效八：抗肿瘤 抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
功效九：改善骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
功效十：促进生长发育
食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。 现代医学研究表明，海参体内拥有支持再生的神秘营养物质，这些营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。
功效十一：病人术后和患病后，体力和精力能迅速恢复
功效十二：抗癌防癌，滋补上品
功效十三：美容养颜，抗衰老
功效十四：孕妇保健，提升新生儿的抵抗力和智力
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古代文献之【本草纲目拾遗 卷十 虫部】
闽小记云∶闽中海参色独白，类撑以竹签，大如掌，与胶州辽海所出异，味亦淡劣。入药以 产辽海者良，红旗街出者更胜于绿旗街。有刺者名刺参，无刺者名光参，入药用大而有刺者佳。一名海男子，有粳、糯二种，而黑腻者尤佳。人以肾为海，此种生北海咸水中，色又黑，以滋肾水，求其类也。 百草镜云∶南海泥涂亦产海参，色黄而大，无刺，肉亦硬，不中食品，土人名曰海瓜皮，言其如瓜皮之粗韧也。以其充庖 猪肉食，可健脾。入滋补阴分药，必须用辽东产者，亦可熬膏作胶用。 药鉴∶海参出盛京奉天等处者第一，色黑肉糯多刺，名辽参刺参；出广海者名广参，色黄；出福建者皮白肉粳，糙浓无刺，名肥皂参；光参出浙江宁波者，大而软无刺，名瓜皮参，品更劣矣。 关东韩子雅言∶海参生东海中，大小不一，体滑如蜒蝣，能伸缩，群居海底，游行迅疾。取参者用海狗油水，海水乃清见底，见有海参，即入水取之。此物沾人气便不动，先以两手探握，置颈两傍，再取置肋下，次及两腿胯下膝，皆可夹取，此物一沾人气即不动，然后出水，以刀刳去肠胃，锻石腌去腥涎，令体肉紧密，干之乃缩至寸许，其实生者大如瓜，长尺许也。若干者寸外，生时体更大可知。
蓬莱李金什言∶海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳。彼土人言海参多伏海中大 石上，水深不可见，取参者必用海狗油滴入水中，则有一晕散开，清澈见底，然后入水取之。每每遭鲨鱼毒害，故其价亦不廉。其体生者身多滑涎，去肠胃以灰腌去腥涎，干之出售，每多灰咸气也。 福山陈良翰云∶海参生北海者佳，为天下；其参潜伏海底，至二、三月东风解冻时，多浮出水面，在海涂浅沙中孳乳，入水易取；然腹中出子后，惟有空皮，皮薄体松，味不甚美，价亦廉，识者贱之，名曰春皮。四五月则入大海深水抱石而处，取之稍难，体略肥浓；至伏月则潜伏海中极深处石底，或泥穴中，不易取，其质肥浓，皮刺光泽，味最美，此为第一，名曰伏皮，价颇昂，入药以此种为上。若秋冬时，则又蛰入海底不可得矣。 五杂俎∶海参辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势然，淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故名曰海参。 药性考∶海参辽产者佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味。虚火燥结，同木耳切烂，入猪大肠煮食。歌云∶海参咸寒，降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。辽产小佳，刺密脆硬，南产浓大，肉味稍逊。
甘温。食物宜忌∶味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
生百脉血 临安儒医盛天然语予云∶曾往青山里视一妇人病，眼、鼻、口、耳、发根皆出血，下部亦然，其人已昏不知人。询其夫得症之由，数日前受惊而起。时天酷暑大旱，又中燥烈之气，致血溢奔腾，上下散出，即不救矣，诸医皆敛手无策。盛有叔曾于都中得一方，专治此症，幸尚记忆。逐急唤人取山泉一桶，烧酒一斤，挟妇起坐，裸其小腿，先以烧酒淋之，俾酒从踝下即滴入水桶内；淋讫，然后将腿置水中一饭顷，其上下血即止，妇亦苏，面色如粉；急叫人觅壮年乳妇，以乳哺之；再用海参半斤，切片焙为末，每次调服三钱，日三服。盖海参能生百脉之血，若失血过多，必须以此补之，其生血之功，捷于于归芍也。
治休息痢 宋春晖云∶余姚有孝子某，其父患休息痢，经年垂危，孝子日走神庙，祈求医药 ，如是月余。一日，途遇老人，教以用海参，每日煎汤服，不数日，全愈。
治溃疡生蛆 慈溪杨静山云∶曾有人患痈破烂，内生虫蛆，累累千百计，治以杀虫药无效。
一老医以海参片焙末敷之，蛆皆化黄水，然后以生肌膏贴之，愈。据言，凡一切金创及疽毒破烂，交暑内溃生蛆，惟海参末可疗。不药良方∶夏月溃疡生蛆，系阴湿所化，海参为末掺之，或皂矾飞过为末掺之，皆化为水。
明代海参文献之《五杂俎》
《五杂俎》卷八中有如下文字：“昔人以闽荔枝、蛎房、子鱼、紫菜、为四美。蛎负石作房，累累若山，所谓蚝也。不惟味佳，亦有益于人。其壳堪烧作灰，殊胜石灰也。子鱼、紫菜，海滨常品，不足为奇，尚未及辽东之海参、鳆鱼耳。”
“海参，辽东海滨有之，一名海男子。其状如男子势然，淡菜之对也。其性温补，足敌人参，故名海参。”
扩展阅读——原来吃海参有这么多好处
随着科学的发展,现代医学和药物学表明,在海参中含有多种活性物质、氨基酸及微量元素,人食用以后有很好的滋补效果。生活水平的提升、健康意识的转变使人们对具有保健养生功能的食品有了强烈的渴望,在此情况下海参产业迅速崛起,发展到今天,海参已经成为一种风靡全国的滋补产品受到广大养生爱好者的追捧。海参为什么会得到广大养生爱好者的青睐？原来吃海参竟然有这么多好处：
吃海参的好处之一——调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
吃海参的好处之二——滋阴养血：海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。
吃海参的好处之三——延缓衰老：海参中富含的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
吃海参的好处之四——促进生长发育：食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
吃海参的好处之五——提高记忆力：食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，而海参中含有一定的DHA，俗称脑黄金，而DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，所以中、高考考生在考试前半年应适量进补海参。
吃海参的好处之六——抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。
海参的功效与作用分析
以前走在超市的货柜前，看到那种好像浑身长刺的海参时，只是感叹它的价钱有些贵，没有理会它。这几天，在上班回家的路上，发现一家已经开了五六年的蛋糕世界，竟然一转眼，经过细致、精美的装修，改头换面成了专卖海参的精品店了。看来我们这个小城市，也开始和大都市接轨了。由于我每天上下班，都会看到这个店，每日看着川流不息的人们，进进出出的流连在这个精品店里。不由自主的想认真的了解一下，海参的真正功效和作用到底有哪些，为什么这几年来，它甚至于开始受到小城市这么多人的喜爱。
首先，海参具有能够增强人们免疫力的功效和作用。这从我身边一个同事小张的身上就得到了验证。记得每年的冬季，同事小张都会感冒，而且伴着气管炎发作。我们一动就笑话她，咳嗽起来像个小老太太。可是奇怪了，从去年到现在，她不但没感冒，连咳嗽的毛病都没有了。在我们带着疑问的眼神里，她好像感觉到了，我们要问的问题。她告诉我们，去年，她丈夫到外地出差，看到介绍海鲜产品海参，听说有增强人身免疫的功能，于是就给她买了一些。这不，零星的吃了一段时间，没想到，真得见效果了。
其次，海参还具有养颜美容的功效和作用。作为女人，都爱美，希望自己的容颜能永不衰老，当然只不可能的了，但是，若让他减缓衰老，我觉得还是可行的。剧是书上记载，海参体内含有丰富的胶原蛋白，有助于女人的肌肤红润、减少眼部皱纹，同时，对于面部的色斑也有消淡的作用。这一点，从我们办公室的美女小李脸上就能得到证实。前一段小李的脸上莫名的起了一些色斑，擦了很多的化妆品，不打没有减轻，反而又增加了一些，这可急坏了好美的小李了。这时，我们大家就建议她，花点钱买点海参吧，补一补，可能就见好了呢。美女小李一听，赶紧去了海参专卖店，这一吃可倒好，不仅色斑渐渐地没了，眼角的细微皱纹也不见踪影了，面部的肤色红润细肤，更加美丽动人了。
再次，海参还具有补脑、益智的功效和作用。现在一家就一个宝贝孩子，父母、爷爷奶奶所有人的期待，都落在了孩子的身上。小学开始四处奔波于各种特长学习，决不能让孩子输在起跑线上。初中了，孩子就得努力、勤奋的学习，争取考到重点高中，这才能算是迈向重点大学的第一步。因而，在中考前，孩子们都熬夜学习到半夜，很多的家长怕孩子大脑供应不上，智力有问题，怎么办，不惜花大价钱，给孩子补脑，就买含有丰富氨基酸的海参产品。当然了，还有高中三年呢，这都是最拼智力的时候了。每一个孩子的家长，这时，都已经不在乎花多少钱了，关键是不能让孩子输在冲刺线上。
以上，就是我所了解的海产品海参的一些功效和作用，希望对大家能有所帮助，尤其是那些身子虚弱的朋友们，要想增强你自己的身体免疫力，我还是建议你，听我的劝告，买些海参给自己补补吧。健康是最幸福的事情了。
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