海参能吃吗

海参的腹部则长满了密集的管足，末端有吸盘，海参平时就是靠这些细小的“脚”在海底慢慢行走的。野生或者底播海参的管足短粗有力，因为它们通常要用管足紧紧抓住海底的礁石，而养殖海参因为生长环境较好的缘故，管足则呈细长状。海参一般呈纺锤形状，两头略尖，中间较粗。一端是海参的头部，一端是海参的尾部。剖开海参，我们就能看到海参的内部构造。海参的头部比较明显的是它的口部，也就是我们常说的沙嘴，在海参发泡的过程中，沙嘴是要去掉的。然后就是海参的内壁，这也是海参最主要的食用部分，一般来说，内部厚实有弹性的海参才是好海参。海参的内壁上是海参筋，一般是五道，呈纵向排列，海参筋同样有营养，但是因为会影响海参涨发，所以在发制时要剪成小段。经过加工处理的干海参，都已经除去了的海参的内脏，有一部分海参的内脏是不可食用的，所以在加工的时候就已经去掉了。而剩下还有一部分可食用的，这些一般被统称为海参花，主要包括海参的肠、卵等。海参花只有生长期4年以上的雌性海参体内存在，是非常有营养的物质。海参花一般是呈现橘色，据说每1000公斤活海参宰杀过程中只能获取一公斤左右海参花，被人称为“参中黄金”。和海参的吃法差不多，海参花也可以用来煮汤、熬粥、凉拌，也可以用来炒菜，都是作为延年益寿，滋补身体的佳品。

能吃海参吗

脾胃不好的人有些人本身肠胃消化功能就不太好，平时容易闹肚子、消化不良，这类人群日常饮食都稍微要注意了，更别说吃海参了，因为海参性味比较平温，蛋白质含量又很高，所以脾胃不好的人可别吃海参，以免消化不良。幼儿海参高蛋白应该给孩子补补啊!错，大错特错!很多大人觉得海参蛋白丰富并且含有一定的微量元素正好给孩子补充生长的能量物质，但是要知道幼儿的身体机能不像成人那样，成人抵抗力、消化力都要比幼儿强，而海参的高蛋白幼儿未必能完全的消化和吸收，所以最好不要给幼儿使用海参。正在服药的人感冒生病的人别吃海参，人在生病时身体各项机能已经下降了这时如果还吃海参那就是“雪上加霜”，海参毕竟是海产品，所以它的“蛋白质”跟鸡蛋这些的蛋白质是有所区别的，生病在服药的人应该要注意这一点，别吃海产品类的东西。还有需要注意的是服用一些滋补性药物的时候也不应该在此期间吃海参了。肾脏功能不好的人海参虽然有滋补的功效，但是肾脏功能不好的人不适宜吃海参，因为肾脏功能不好的话，对于海参这样的高蛋白是不能很好的转换成人体所需物质的，并且还会增加肾脏的负担，影响肾脏的代谢。海参虽然有些禁忌，但是它的营养价值无法忽视，这样的海参该如何烹调才能更好的保留它的营养呢?在这给大家简单介绍一下吧。

海参在么吃

海参羊肉汤水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾虚阳痿，尿频。

海参火腿豆腐汤

水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。23.海参蒸冰糖水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。海参枸杞汤水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。