随着高端餐饮消费量的骤减，海参等高端海鲜产品不再像以前一样在价格上“摆架子”，而是“低头”走起了中低端路线，并在大众消费群体中反响较好，如今以其独有的养生功效成为市民餐桌上的新宠儿，同时也成为健康类礼品的首选。
海参以丰富且均衡合理的营养被誉为“海洋八珍”之首，自古以来就被誉为“海中人参”故而得名海参，笔者查询百度百科得知，海参富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸；丰富的维生素和矿物质；多种活性营养成分，如海参多糖、海参皂甙、牛磺酸、谷胱甘肽等。由于海参丰富的营养价值，海参滋补热席卷全国，可以说是从北刮到南，从东刮到西，各地海参专卖店也如雨后春笋般出现，在淘宝、京东等电商平台，海参同样成为食品类目的核心产品，渐成国内滋补品市场的销量老大，更成为很多消费者馈赠亲朋好友、探望病人、孝敬长辈的上乘礼物。 2016年海参价格非常“亲民” 伴随着海参市场消费结构的调整，今天的海参价格越渐亲民。海参价格最高的时期是2005年至2012年，呈爆发式增长，一方面是当时中国整体经济超快速增长，一部分人先富起来，越来越关注养生的食材。二是礼品市场需求的大量涌现，符合中国人礼尚往来的习俗，但这一势头已经停止。据老许野生海参官网主编介绍，2014-2015年全国海参的销售额普遍有下降，但销售量却有增幅。这表明，海参利润成倍增长的时代已经过去了，价位开始回归理性，利润越来越薄，更加“亲民化”，市场逐渐步入正常轨道。 据知名海参品牌老许野生海参市场部负责人介绍，“近两年高端餐饮消费量尽管有所降温，但政策的调整让海参市场开始洗牌，大众化价格的海参产品仍然受欢迎，销售还不错。”老许野生海参官网主编认为，老许野生海参是国内最早期主打高性价比的海参品牌，把“打造中国性价比最高的海参品牌”作为发展目标。在大部分同行友商遭受消费结构改变的危机，转型不及时的情况下，老许野生海参却实现了销量的逆市增长。其原因正是因为宫品的高性价比策略，顺应了时代趋势。
