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5月13日，山东省青岛市黄岛区胶南商城农贸市场里，卖蛤蜊、鲅鱼、黄花鱼的摊位前人声鼎沸，而买海参和鲍鱼的却客流稀少。这里的海参价格如何？为何少有人问津呢？当地养殖户老杨介绍说，”他刚刚经历了一个最冷的季节，现在的海参价格十分理性，加上养殖海参的风险大，八九成的人都赔了，我们还算不错，没赚成钱 ，也没赔多少。”
“往年养殖海参价格80元一斤卖得挺好，今年养殖海参价格50元一斤也卖不动”，在市场里卖了20多年海货的崔姐分析说，高收入家庭吃野生的，不吃养殖的。普通家庭里，只有老人或者孩子需要保养身体才会吃点海参。碰巧赶上吃婚宴的酒店来订购，一天能卖百八十斤，差的时候一天就卖三五斤。
前年养殖海参价格85块钱一斤，去年65块钱一斤，今年50块钱一斤，这是老杨给出的养殖鲜海参价格，现在销路较难的就是养殖海参。最贵的底播野生海参价格120元一斤，一点不愁卖，但是得让海参在礁石上自然生长，生长期要三年以上，一亩只能收二三十斤，成本高。
这里介绍一下，海参有三种养殖方式：大棚养殖，圈养和底播增殖 。大棚养殖 ，是用大棚控制水温，海参生长快，海参价格也便宜。圈养就是修起拦海坝，在海参池子加入人工鱼礁，可以用加氧设备控制含氧量，冬天可以把圈养的海参运到南方，“北参南养”，生长期要两年，海参价格相对较高。最贵的就是底播增殖，让海参在礁石上自然生长，生长期要三年，营养丰富，口味鲜美。风险是，如果环境不合适，底播增殖的海参会逃走甚至死亡。口碑好的老许野生海参就是采用底播增殖方式，并且在北京、上海、南京、天津、济南 、广州、杭州、郑州均设有直销中心。
自从2013年以来，海参火爆的行情就就开始放缓，除了受狠刹送礼之风，奢侈之风的影响，送礼和酒店使用变少之外，产业自身一个很重要的原因是海参养殖的冒进。
2000年的时候，当地村民开始探索养海参，苗种一般都从威海引进，因为威海刺参的品质是一流的。而且此前基本都是养虾养蟹，开始的几年，确实是像大海里捞金，风险大，收益高，随后附近村民一拥而上，甚至不少从没搞过养殖的，也加入到承包海滩搞养殖的行列。可是好景不长，市场就已经供大于求，老杨说，当地50%的海参育苗企业已经停产了。
“每个行业都有调整期，现在正是洗牌的时候”，现在大家的生活条件都提高了，海参价格也变得理性化，普通老百姓都来吃了，都会吃和习惯吃了，海参业才能真正迎来春天。
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